Bir arkadaş düşünün: Dakik, ne zaman söz veriyorsa o zaman gelen, sözü söz. Sessizlik mi istiyorsunuz; susan, konuşmayan. Eğlence mi istiyorsunuz, eğlendiren. Beraber anılarda bir tur atıp hüzünlendiren, ruhunuza hitap eden, zamanı gelince bilgi veren, haberdar eden, paylaşımcı… İrmik Hanım’ın en değerli arkadaşı, gençliğinden beri vazgeçemediği tutku dolu dostluğu; radyosu. Mutfağının olmazsa olmazı… O çaladursun, İrmik Hanım pişire. Dışarıda kar mı var, fırtına mı kopar; kim duyar? Müziksiz bir hayat mümkün değil onun için. Enerjisini ondan alır, takıntılı olduğu istasyondan da asla vazgeçemez. FM88.2‘den.
Yine bir klasik dinlerken sakin sakin mutfakta, …

İnsan ne kadar da nankör, bencil ve vefasız olabiliyor. Kurudu diye bir çiçeğinden vazgeçip onu kapı önüne koyabiliyor. Senelerce aynı evin havasını solumuş; kavgaları, sevişmeleri duymuş bir varlığı bir anda kapı dışarı edip onu yalnızlığına, soğuğa terk etmek. Bu mudur yapılması gereken? Onu yeniden diriltmeye, hasta ise tedavi etmeye çalışmadan, yapraklarına bir hatır sorup okşamadan terketmeyi tercih etmek. İşte buyuz biz. Bencil, sefil yaratıklar. Ama birisi aynı duyguları bize yaşatsa aylarca acısını çeker, kendimizi hüzün denizlerinin ortasındaki yalnız kayıkçı ilan ederiz. Görmezlikten gelmeyelim, yalvarırım. Yalvarırım, çünkü ‘lütfen’ der, istersem yapmayacaksınız; …

Son derece kolay, hızlı ve şık bir tarifle karşınızda, İrmik Hanım. Bu soğuk kış günlerinde market raflarında çok çeşitli meyveler bulamıyoruz belki ama bu sıralar armut bol.
6 kişi için 3 tane orta boy armudun kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Çekirdeklerini ortadan dikine V şeklinde keserek çıkartın. Bir kaseye alın ve şu malzemeleri koyarak marine edin: 2 yemek kaşığı esmer şeker, varsa 3 tatlı kaşığı sıvı vanilya yoksa bir paket toz vanilya, yine evinizde varsa bir tatlı kaşığı toz muskat. Harmanlayın. Fırın kabına armudun içleri yukarı gelecek şekilde dizin. Crumble için …

Geçen ay Milliyet Pazar’da Mehmet Yalçın’ın çok keyifli bir yazısı vardı, sizlerle de paylaşmak istiyorum.
Mehmet Yalçın, AKP’nin Kalecik Belediye Başkan Adayı Filiz Ulusoy’un “Kalecik Karası üzümü sadece şaraba indirgenmemeli, bu üzüm pekmez ve marmelât da olmalı.” sözüne fena halde takılmış.
Haksız da sayılmaz!
Belli ki canı sıkılmış; “Türkiye’nin “en kral” üzümünden pekmez mi yapılır?” diyor.
Türkiye’de bağ cenneti olan birçok şehir ve yöre var: Kalecik, Tokat, Ürgüp, Bozcaada, Diyarbakır…
Bu bölgelerin üzümleri dışında ortak bir özellikleri daha var; bağcılıkla uğraşan kesim aynı zamanda yoksul.
Mehmet Yalçın’a göre Fransa’da, her beş kişiden biri …

Biz zaten sarhoştuk da(!)… Bol alkollü ama çok ayık, az uykulu, çok aşklı gecelerdi onlar. Yine düştük Bodrum yollarına, düştük aşklara; elimden tutup kaldırma.
Bodrum’a Torba kavşağına dönmeden girildi, terminalinde inildi hemen bir nefes Eylül çekildi. Kocaman bulutlar arasından sıyrılıp el sallayan güneş, vedalaşırken kırmızıydı yine rengi aşkın. Kısık ateşte kavruluyordu ruhum Gümüşlük batımında.
Fazla ‘jazz’ yapmadan konuyu Bodrum’da açılan Jazz Cafe’ye getirmek istiyorum. 1982’de Bodrum’da ve sonrasında 1997’de İstanbul’da açılan Jazz Cafe, Beyoğlu’ndan sonra yine yaz sezonuna Gümüşlük’te başladı. Tanışma fırsatı da bulduğum Sevgili Cengiz Şanlı ve Mete Gürman’a …